„Vítame hostí, lúčime sa s priateľmi“
Týmito slovami sa riadi celý náš personál.
Úsmev, teplý pohľad a ochota pomôcť na každom kroku – to sú naše priority. Exkluzívne interiéry a najlepšie jedlo, a zároveň komorná atmosféra s dušou – pocítite ju hneď pri vstupe.
Dla dzieci
Piškótové palacinky
31,00 zł
230 g / šľahačka / ovocie / omáčka
Vývar s haluškami
17,00 zł
250 ml / halušky nalievané / vývar
Ruské pirohy
26,00 zł
290 g / tvaroh / cibuľa / zemiaky
Paradajková polievka s ryžou
19,00 zł
250 ml / ryža / paradajky / smotana
Nugety s hranolkami a šalátom
32,00 zł
290 g / šalát z mrkvy a jablka / hranolky
Przystawki
Popradský syr
36,00 zł
120 g / syr / brusnice
Pastiersky zemiakový placka
29,00 zł
350 g / tradičné zemiakové placky / slanina / cibuľa / šampiňóny / kefír
Hovädzí tatarák
67,00 zł
234 g / marinované kuriatka / cibuľa / uhorka / žĺtok / majonéza / parmezán / chlieb
Krevety v krémovej omáčke
49,00 zł
280 g / krevety / krémová pikantná omáčka / koriander / bageta
Zupy
Polievka Čiernych Gorálov
38,00 zł
300 ml / hovädzie / paprika / špecle / pastierska placka
Dlhé varené hovädzo-varený vývar
29,00 zł
250 ml / rezance / mrkva / petržlenová vňať
Tradičná údená kyslá žúrová polievka
29,00 zł
300 ml / klobása / vajce / zemiaky
Hliva ustricová
29,00 zł
250 ml / Hliva ustricová / zázvor / koreňová zelenina / pažítka
Sałatki
Šalát s kozím syrom
46,00 zł
245 g / zrejúci kozí syr / šalát / vlašské orechy / pečená cvikla / medovo-horčicový dresing
Šalát s grilovaným kuracím
46,00 zł
257 g / grilované kuracie prsia / šalát / cherry paradajky / slanina / parmezán / bylinkové krutóny / kaparovo-ančovičkový dresing
Dania główne
Marinované rebro
64,00 zł
dlho pečené rebro 425 g / 270 g / marinované vo whisky, rasci a paprike / zemiakové mesiačiky / coleslaw šalát / mrkvové „seno“
Hovädzí steak sviečková
154,00 zł
170 g / 260 g / steakové hranolky / baby špenát / pečená zelenina / demi-glace omáčka
Pirohy s jahňacím
46,00 zł
9/ regionálne jahňacie mäso z plemena čiernohlavka / limetkovo-koriandrová omáčka
Rezeň s kosťou vyprážaný
55,00 zł
bravčový karé 380 g / dusená mladá kapusta / nové zemiaky s kôprom
Łomnické pirohy
36,00 zł
440 g / bryndza / tvaroh / smotana / škvarky (voliteľné)
Ľemkovské kapsy
45,00 zł
555 g / kapusta / tri druhy krúp / tri druhy mäsa / omáčka z pečených paradajok
Piwniczańské zemiakové placky
52,00 zł
610 g / bravčový guláš / teplá cvikla / smotana
Pirohy v trojobale
38,00 zł
8 / bravčovina / oštiepok / údená slivka / omáčka Čierna Ovca
Kukuričný kurací
56,00 zł
Kukuričný 230 g / 310 g / risotto / brokolica / paradajková salsa / paprika / teriyaki omáčka
Udon rezance
62,00 zł
430 g / hovädzie / zelenina / limetka / koriander / sezam
Ryby
Pečený pstruh
72,00 zł
pstruh 260 g / 290 g / pečené zemiaky / grilovaná zelenina
Losos s gratinom
62,00 zł
losos 100 g / 300 g / zelené fazuľky / chrenová omáčka / zemiakový gratin
Burgery
Burger Čiernej Ovce
69,00 zł
/ hovädzie / šalát / paradajka / nakladaná uhorka / karamelizovaná cibuľa / cheddar / jalapeño / slanina / hranolky / cesnaková omáčka / kimchi omáčka
možnosť výberu čiernej alebo bielej žemle
Jahňací burger
69,00 zł
jahňacie 120 g / 330 g / chrenová omáčka / šalát / kyslá kapusta / hranolky / červená cibuľa / syr Klagany / kimchi omáčka
Vegan burger
52,00 zł
265 g / obaľovaná hliva ustricová / paradajka / šalát / wasabi majonéza
Desery
Ignacov cheesecake
32,00 zł
190 g / cheesecake s čokoládovou polevou a šľahačkou
Pavlovova snehová torta
32,00 zł
190 g / ovocná omáčka / marakuja s mangom a mascarpone
Lava cake
34,00 zł
190 g / čokoládová omáčka / zmrzlina / ovocie
Menu sezonowe
Piwniczański ramen
58,00 zł
350 ml / ramen rezance / vajce / slanina / pažítka / kimchi kapusta / moskol (zemiaková placka) / nori / zázvor
Kačacie prsia s haluškami s medvedím cesnakom a špargľou
72,00 zł
Kačacie 180g / 260g /zemiaky / pšeničná múka / vajce / maslo / brusnicovo-pomarančová omáčka / tymian
Krém z bielej špargle
35,00 zł
250 ml / vývar / mandle / smotana / zemiak / cibuľa
Botvinka
28,00 zł
300 ml / petržlen / mrkva / vývar / smotana / kôpor
Špargľa s burratou
39,00 zł
160 g / pošírované vajce z voľného chovu / holandská omáčka
Cestoviny s pestom zo žihľavy a bôbom
29,00 zł
225g / bôb / žihľava / cesnak / parmezán / kešu orechy
Krehký koláč s rebarborou
29,00 zł
250 g / rebarbora / cukor / pšeničná múka / vajcia / maslo / zmrzlina
